L’Assemblée Plénière est l’instance suprême de la CENC. Elle a pouvoir de légiférer conformément au Code de Droit de l’Église (Cf. 455, §§ 1 et 2).
L’Assemblée Plénière se réunit une fois par an. Des sessions extraordinaires peuvent également’ être convoquées sur requête du Conseil Permanent.
La Conférence Épiscopale Nationale du Cameroun (CENC) regroupe l'ensemble des Évêques du Cameroun pour la promotion de la Nouvelle Évangélisation et le service de l'Église.